CRUX BARDOLINO DOP 2017 – 13% Vol.
Crux ist eine wichtige Wahl zwischen Süße und leichter Trinkbarkeit des Fruchts und der Suche nach Eleganz, Dauer und Struktur. Dieser einzigartige Wein wurde durch eine strenge Auswahl der Trauben und eine professionelle Weinbauweise auf der Grundlage einer ethisch korrekten und regenerativen Landwirtschaft erschaffen. Die lange Reifung in einem Zementtank über zwei Jahre und die Verweigerung der Verwendung von Holz garantieren eine Verifizierbarkeit der Traubensorten. Der Flaschenabfüllprozess ohne Filtration und eine weitere Reifungszeit in der Flasche von einem Jahr machen diesen Bardolino zu einem Schatz für den Gaumen. Die Traubenauswahl erfolgt nach hohen Qualitätskriterien, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Auf dem Etikett ist ein Arm im Boden verwurzelt, als Stütze eines Kreuzes, auf dessen Querstange sich einerseits ein Traubenglas und andererseits die Zeit befinden, um die entscheidende Wahl darzustellen, die der Winzer zu treffen hat.
• Rebsorten: Corvina, in sehr großem Maße, begleitet von kleinen Prozenten von Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot, Oseleta und Teroldego.
• Weinbereitung: Eine lange Reifung in einem Zementtank von einem Jahr. Absolute Verweigerung der Verwendung von Holz, beschuldigt, die wahre Natur der Traubensorten zu verändern. Das Ziel einer Flaschenabfüllung ohne Filtration. Eine weitere Reifungszeit in der Flasche von zwei Jahren, bevor sie endlich verkauft werden kann.
• Verkostungsnotizen: Dieser Wein hat eine starke Identität und eine elegante Nase mit Duftnoten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, Veilchen, Heckenrose, Basilikum und Minze. Am Gaumen ist er seidig, körperreich, frisch und geschmacksintensiv mit einem lebhaften Tannin und einer soliden Struktur.
• Serviertemperatur: 14°
€12.00
