Bauernhof
Wir sind ein vielseitiger landwirtschaftlicher Betrieb, der Gastronomie- und Gastfreundschaftsdienstleistungen anbietet.
Der Agriturismo dei Grippi wurde 2007 auf Wunsch der Brüder Alberto und Marco Faccioli gegründet, die sich seit jeher in der Landwirtschaft und Weinproduktion engagieren und beschließen, eine gastfreundliche Struktur mitten auf dem Land zu schaffen.
Ethik und Nachhaltigkeit
Wir befinden uns in Sona, auf halbem Weg zwischen dem Gardasee und der Stadt Verona, auf den Ländereien des Familienbetriebs. Hier bieten wir neben einer familiären Gastfreundschaft mit Suiten und Hütten im Weinberg auch Wein, Getreide, Marmeladen und Handwerksprodukte an.
All unsere Aktivitäten haben ein Ziel: den zukünftigen Generationen eine gesunde und biodiverse Umgebung zu garantieren.
Nachhaltiger Wein
Seit 2020 haben wir unseren Ansatz zur Landwirtschaft geändert und heute werden unsere 25 Hektar Weinbergen nach den Regeln der regenerativen Bio-Landwirtschaft bewirtschaftet.
Worum geht es?
Deshalb bewirtschaften wir alle 25 Hektar von unseren Weinbergen gemäß den Grundsätzen der Bio- und regenerativen Landwirtschaft.
Es geht darum, grüne Techniken wie Gründüngung, Kompostierung und biologische Schädlingsbekämpfung einzusetzen, um die Biodiversität zu erhöhen und die Bodenqualität zu verbessern.
Alle chemischen Produkte und schädlichen Eingriffe sind natürlich verboten.
Im Jahr 2020 entstand dank dieses ethischen Ansatzes die kleine Linie der Noumeno-Weine.
Noumeno-Linie
Zu dieser Linie gehören drei Typologie:
Abrè
Martinotti-Methode Schaumwein - Brut
Er umfaßt die Eleganz des Pinot Noir und die zarte Salzigkeit des Garganega, einer autochthonen Rebsorte unserer Region.
Logos
Manzoni Bianco IGT
Ein Manzoni-Kreuz von gutem Körper, ausgewogen und zur Reifung geeignet. Seidig und faszinierend, überrascht es den Gaumen mit unerwarteten Aromen.
Crux
Rotwein Veronese IGT
Ein strukturierter Veronese Rotwein mit starker Identität in seiner Raffinesse. Hergestellt aus den Rebsorten Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot, Oseleta und Teroldego.
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Marmeladen, Konfitüren und Chutneys
Wir stellen auch Marmeladen, Konfitüren und Chutneys her.
Wir wählen nur saisonales Obst, das von lokalen Bauern geliefert wird oder direkt auf dem Bauernhof angebaut wird.
Jede Marmelade braucht mindestens zwei Tage, um hergestellt zu werden. Sehr wenige Zutaten und alle natürlich.
