L’abbinamento perfetto

Dai un’occhiata a ciò che troverai all’interno:

• Confettura di pere, pinoli, fichi e grappa:
  

  A fine estate essicchiamo i fichi in modo naturale, direttamente in agriturismo. A settembre li facciamo rinvenire nella grappa e poi li cuociamo insieme a pere Williams nostrane e pinoli tostati. Il sapore della grappa rimane delicato perché durante la cottura l’alcol in eccesso evapora, lasciando solo le note più morbide e profumate. Abbinala a formaggi stagionati e crostini.

• Confettura di mela, pera e zenzero:
  

  Le mele gialle nostrane rimangono fresche e croccanti, le pere Williams, raccolte a mano e selezionate nel momento in cui sono più dolci, regalano dolcezza e avvolgenza. Lo zenzero fresco, aggiunge una nota piccante e rigenerante, che esalta i sapori naturali della frutta. Abbinala a formaggi freschi o provala come farcitura di soffici torte da prima colazione.

• Chutney di cipolla e mandorle:
  

  Questo chutney è una vera esplosione di sapori e consistenze, ideale per arricchire i tuoi aperitivi! La dolcezza avvolgente delle cipolle caramellate incontra la mandorle tostate, irresistibilmente sfiziose e croccanti. 

• Chutney di pomodoro e peperoni:
  

  Lo realizziamo con un mix di peperoni gialli, rossi e verdi dolci e croccanti, pomodori freschi, aceto di mele per aggiungere acidità, zucchero di canna per equilibrare la dolcezza e peperoncino per dare una nota piccante. Provalo per laccare le carni o per ricreare i sapori della

• cucina orientale, come Pad-thai e verdure saltate.

• Confettura di prugne e miele:
  

  Per questa confettura scegliamo solo prugne veronesi del basso Garda e le abbiamo al profumato miele millefiori di campagna.  Provala a colazione su una fetta di pane caldo oppure abbinala a un tagliere di Brie e Camembert. 

• Confettura di pesca e zafferano:
  

  Realizziamo questa confettura con pesche a polpa bianca locali, e zafferano in stimmi, proveniente da una piccola produttrice della zona. Gli stimmi di zafferano vengono lasciati macerare con le pesche e lo zucchero per una notte intera, in modo che i sapori si possano bilanciare a vicenda e restituire una confettura speziata, avvolgente e creativa, ideale per laccare le carni prima di cuocerle a bassa temperatura o come abbinamento ai risotti.

• Bottiglia di spumante “Abre”:

  Questo spumante raffinato è caratterizzato da bollicine eleganti e una fresca acidità, perfetto per celebrare le occasioni speciali.

• Bottiglia di bianco fermo “Logos”:
  

  Un vino bianco equilibrato e aromatico perfetto per esaltare piatti di pesce e primi a base di pasta fresca.

• Bottiglia di vino rosso fermo “Crux”:
  

  Questo vino rosso presenta un profilo complesso con note di frutta matura e spezie, ideale per accompagnare carne grigliata e piatti robusti.